Comment choisir votre variété de pomme de terre ?
La réussite de votre culture dépend du choix de la bonne variété.
Variétés Primeurs (récolte 60-80 jours)
Idéales pour une récolte précoce en juin-juillet. Parfaites pour les pommes de terre nouvelles.
- Charlotte : Chair ferme, excellente en salade
- Amandine : Saveur délicate, polyvalente
- Ratte : Chair ferme, goût de noisette
Variétés à Chair Ferme (cuisson vapeur, salades)
Ces variétés conservent leur tenue à la cuisson.
- Monalisa : La préférée des Corréziens pour la farcidure
- Marabel : Excellente conservation, polyvalente
- Cephora : Résistante, bon rendement
Variétés à Chair Farineuse (purées, frites)
Parfaites pour les plats en sauce et les frites croustillantes.
- Bintje : La reine des frites
- Agria : Chair fondante, saveur prononcée
- Désirée : Peau rouge, chair farineuse
Variétés Rustiques pour Haute-Corrèze
Spécialement adaptées aux sols granitiques et aux climats froids du plateau de Millevaches.
- Pompadour : Rustique, bonne conservation
- Stemster : Résistante aux maladies
- Spunta : Productive, cycle court
